流行感冒OUT！三個海鮮粥食譜幫你加強免疫力！
最近是流感跟腸病毒的高峰期，簡易海鮮粥能健脾養胃，適合脾胃氣弱、食不消化的人食用，所以很適合在日常中食用以提升免疫力。海鮮粥怎麼煮？什麼樣的海鮮粥做法才能兼具營養和美味呢？以下幫您統整三種不同類型的家常海鮮粥食譜，下次就不用再煩惱海鮮粥做法是什麼囉！ (香噴噴家常海鮮粥怎麼煮呢？圖片來源/Unsplash) 🔴簡易海鮮粥食譜： 食材：皇家御用藍鑽蝦仁、牛奶無刺虱目魚、極鮮透抽、生米、薑絲、米酒、白胡椒粉、鹽、水、芹菜珠 簡易海鮮粥怎麼煮呢？ 蝦仁，透抽切塊，先去腥味醃製，魚先切塊煎。 下水滾後加入生米，生米差不多熟了加入透抽跟薑絲，滾後再加入蝦仁跟蛤蜊，最後加入魚跟芹菜珠，還有少許白胡椒、適量鹽巴調味即可。 (海鮮粥食譜中少不了新鮮虱目魚！ 圖片來源/海鮮一番) 🔴日式海鮮粥食譜： 食材：飯、水、柴魚昆布高湯粉包、極鮮白蝦、極鮮鱸魚片、干貝、大白菜、薑末、芹菜 日式海鮮粥怎麼煮呢？ 蝦子要先剝殼、去腸泥，鱸魚片切小塊，都灑上鹽巴備用 大白菜切絲備用 鍋內加油熱鍋，魚皮朝下煎至金黃，干貝煎熟，蝦子煎熟撈起來備用 鍋內再加一點油，倒入薑末、蝦頭和蝦殼 加入昆布柴魚高湯包煮滾 準備煮粥：高湯內加入飯、白菜梗，開大火煮滾 煮滾後，轉小火＋蓋鍋蓋，煮10～15分鐘 加入白菜絲煮1分鐘，把煎好的海鮮放入攪拌
