海鮮宅配、網購海鮮是媽媽族的一大福音,在家動動手指就可收到新鮮水產,不過也有不少人表示踩雷過,就如同一般網購一樣,人人都擔心「照騙」慘案發生,也希望收到料好實在的海鮮食材,今天小編就要分享給大家【如何挑選海鮮宅配】的訣竅啦!

(新鮮好吃的海產宅配送到你家 圖片來源/海鮮一番官網)

怎麼挑海鮮宅配店家?不踩雷妙招3大點這樣看海鮮食材

挑選海鮮宅配店家無法像實際去市場一樣摸摸看、環繞看外觀來判斷是否新鮮,因此掌握到挑選海鮮宅配店家的訣竅就很重要了。以下有3大重點趕快筆記起來!

  • 單品海鮮-重視外觀完整度
    首先最重要的就是獨立包裝!並且海鮮的外觀是否完整,像是魚類、貝類、蝦類等等,若外型不完整很可能就是不新鮮了。
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  • 可再度料理拌炒的海鮮食材-留意產品包裝
    冷凍海鮮的包裝方式主要有盒子和袋子兩種,以及也有分成散裝款或真空包裝,真空包裝可保存較久,但散裝袋可以承裝大份量的產品,像是鮮蝦、貝類等等。而真空包裝則是可以保存4-6個月左右,也因為個別包裝更可以掌控料理份量。
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  • 加熱即食超方便-確認有完善去除內臟
    很多魚類或甲殼類的海鮮事前處理很麻煩,需要去鱗去骨去內臟等,對於新手來說非常困難,就可選擇已經處理差不多的半成品海鮮,同時省下不少烹煮時間,對於上班族或家庭主婦來說無疑是一大福音。
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( 鮮魚類的挑選須看獨立包裝及完整度 圖片來源/Unsplash)

【網友力推】海鮮一番水產CP值超高!買海鮮就選這家

網路上買海鮮宅配店家這麼多,網友最好評海鮮宅配推薦的是哪一間呢?海鮮一番提供最新鮮的海鮮,包括由經驗豐富的漁夫手工捕捉的新鮮海鮮,例如鮮甜的大蝦、美味的鮮魚、香嫩的干貝和扇貝,這些海鮮都是在地新鮮捕撈,並且在捕撈起來後立即送到廠房,鎖住新鮮度和品質,您可以放心地享用海鮮一番的產品,海鮮一番致力於提供最好的產品和服務。從現撈到餐桌上,海鮮一番盡力減少繁複的步驟,以確保海鮮產品的新鮮度,把最美味的海鮮端上每一個餐桌。不只如此,海鮮一番也提供肉品、加熱即食、暖心鍋物等多元選擇,一手包辦每個人的需求,大大滿足你的胃,且出貨快速、客服親切更是眾多網友力推原因。

( 超美味魚蝦料理,就選海鮮一番 圖片來源/Unsplash)

精選5大熱門菜色,讓你10分鐘輕鬆美味上桌|海鮮宅配推薦

重頭戲來了!不管你是媽媽族、小資族、上班族、愛吃海鮮族,這邊要推薦你5大熱門菜色,不用慌張狼狽的料理過程,10分鐘就輕鬆上桌!

海鮮菜色/烹煮時間 簡易料理步驟 推薦產品
乾煎干貝鮮蝦佐酪梨

30分鐘

1.     干貝與蝦子先退冰

2.     將鐵鍋或不鏽鋼鍋熱鍋,再轉中火直接放入干貝和蝦子乾煎,熟成後拿出備用。

3.     調醬汁,把所有醬汁材料加入攪拌均勻即可。

4.     切酪梨、小番茄並擺盤:先放置酪梨切片、疊上鮮蝦、干貝,再用小番茄片點綴,

5.     最後淋上醬汁,刨上檸檬皮屑放干貝上點綴,再加點薄荷片。

北海道生食級干貝柱
香煎虱目魚佐時蔬

20分鐘

1.     解凍後用清水洗乾擦乾,撒上些許海鹽

2.     平底鍋熱油後將魚肚面朝向鍋子放入鍋內,煎到出油後翻面,等到兩面魚肉成金黃色熟透後起郭

3.     同鍋魚油放入時蔬,拌炒至熟透後起鍋

4.     可依個人喜好淋上檸檬汁、白糊椒粉即可享用

台南牛奶無刺虱目魚肚
清蒸極鮮石斑魚

30分鐘

1.     解凍後魚肚內中間血管用牙刷去除(較不會有魚腥味),並以清水洗乾淨擦乾,魚身劃刀,魚肚塞入薑片並加入米酒1大匙靜置備用

2.     調醬汁:薑末蒜末加入蠔油拌勻,鋪放在石斑魚上備用

3.     鍋子水滾後把魚放入清蒸8-10分鐘至熟透(也可用電鍋)

4.     確認魚熟透後撒上蔥花及香油,再蓋上鍋蓋用餘溫悶30秒左右即完成

台灣屏東極鮮龍虎石斑魚
奶油蝦仁炒蛋

10分鐘

1.     解凍後清水洗淨擦乾備用

2.     青蔥切蔥花、雞蛋打散備用

3.     鍋子熱油熱鍋後將蝦仁放入鍋中清炒,加入適量奶油,炒至蝦仁約7分熟時將蛋液倒入,並加入適量鹽巴翻炒

4.     蝦仁和炒蛋皆熟透時撒上蔥花即完成

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蔥鹽香煎骰子牛

15分鐘

1.     將骰子牛解凍備用,青蔥60g切末,蒜頭半顆切片備用

2.     調蔥鹽醬:青蔥末、白芝麻油1大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙,混合攪拌

3.     熱鍋熱油薑蒜片煎至金黃色後起鍋備用

4.     原鍋放入骰子牛並撒上適量鹽巴,煎至表面上色並撒上黑胡椒後轉中火,煎至7分收後起鍋,即可擺盤放上蒜片及蔥鹽醬

美國特選嫩煎骰子牛

( 人人都愛10分鐘輕鬆上桌的海鮮宅配料理 圖片來源/海鮮一番)

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