炎炎夏日，想吃個清爽的海鮮義大利麵嗎？想要在夏天享用美食很簡單！海鮮一番特別挑選三種簡易海鮮義大利麵做法及食譜，只要照著步驟做，就能在家享受海鮮義大利麵！一起來看看清爽的海鮮義大利麵做法吧！

(海鮮義大利麵做法是什麼呢？ 圖片來源/Pexels)

【蒜香海鮮義大利麵做法】

  • 蒜香海鮮義大利麵食材：北海道生食級干貝、蛤蠣、鮮蝦、玉米筍、蒜末、九層塔、義大利麵、帕瑪森起司粉
  • 蒜香海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1. 鮮蝦去殼去泥腸，蝦頭保留，備用

2. 義大利麵水煮至約8分熟後撈出備用

3. 下油鍋小火炒蝦頭，等蝦頭炒出味道後取出，加入鮮蝦、干貝、蛤蠣乾煎至7分熟取出

4. 原鍋將玉米筍、蒜末倒入拌抄一下，加入麵條和2大匙煮麵水

5. 放入海鮮料拌炒至均勻

6. 加入義大利香料、適量鹽調味，待湯汁吸收差不多加入九層塔拌炒均勻，撒上帕瑪森起司粉即完成

(干貝讓蒜香海鮮義大利麵加倍美味 圖片來源/海鮮一番)

【青醬海鮮義大利麵做法】

  • 青醬海鮮義大利麵食材：皇家御用藍鑽蝦仁、蛤蠣、洋蔥、蒜頭、九層塔、腰果、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、義大利麵、帕瑪森起司粉
  • 青醬海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1. 將30g九層塔、20g蒜頭、50g橄欖油、60g腰果放進果汁機攪拌做成青醬

2. 蝦仁用鹽、橄欖油、黑胡椒調味蝦子，靜置備用

3. 義大利麵水煮至約8分熟後撈出備用

4. 下油鍋小火炒蝦仁和蛤蠣，炒至7分熟後取出備用

5. 原鍋加入蒜頭、洋蔥爆香，加入2大匙煮麵水、麵條、蝦仁、蛤蠣拌炒均勻

6. 加入青醬、適量鹽，攪拌均勻，撒上帕瑪森起司粉即完成

(搭配鮮蝦青醬海鮮義大利麵清爽無負擔 圖片來源/海鮮一番)

【番茄海鮮義大利麵做法】

  • 番茄海鮮義大利麵食材：智利鮮切鮭魚排、皇家御用藍鑽蝦仁、蛤蠣、極鮮透抽、紅辣椒、蒜末、鮮奶油、牛番茄、橄欖油、義大利麵、巴西里末、紅酒、海鮮高湯、洋蔥末、帕瑪森起司粉、鹽、九層塔、黑胡椒粒、細砂糖
  • 番茄海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1. 鮭魚切塊備用

2. 透抽剝皮去內臟切塊備用

3. 鮭魚、透抽、蝦仁用鹽、橄欖油、黑胡椒粒調味，靜置備用

4. 去皮番茄擰碎、九層塔切末、巴西里切末、紅辣椒切丁

5. 起滾水鍋，加少許鹽和橄欖油，放入義大利麵條煮約8分鐘

6. 另起鍋倒入橄欖油，爆香洋蔥末和蒜末，海鮮高湯、紅酒、番茄醬煨煮。

7. 再加入透抽、鮭魚塊、蝦仁、蛤蠣、義大利麵、九層塔末、巴西里末拌煮。

8. 加少許細砂糖、鹽、黑胡椒粒、紅辣椒丁調味，起鍋前加入九層塔末和鮮奶油拌勻，撒上帕瑪森起司粉即可。

(智利鮮切鮭魚排奢華饗宴 圖片來源/海鮮一番)

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