炎炎夏日，想吃個清爽的海鮮義大利麵嗎？想要在夏天享用美食很簡單！海鮮一番特別挑選三種簡易海鮮義大利麵做法及食譜，只要照著步驟做，就能在家享受海鮮義大利麵！一起來看看清爽的海鮮義大利麵做法吧！

(海鮮義大利麵做法是什麼呢？ 圖片來源/Pexels)

【蒜香海鮮義大利麵做法】

  • 蒜香海鮮義大利麵食材：北海道生食級干貝、海瓜子肉、扇貝、鮮蝦、玉米筍、九層塔、義大利麵
  • 蒜香海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1.義大利麵水煮約7-8分鐘

2.煮3-4分鐘後將扇貝、干貝、玉米筍、雪白菇都下去

3.時間到分別將配料跟麵條取出，湯可以先保留

4.下油鍋小火炒蝦子，等蝦頭炒出味道，加入干貝、扇貝乾煎一下

5.再倒入蒜末取出干貝、扇貝、蝦子後倒入新的熱水這時下鹽巴

6.滾後再倒入海瓜子肉之後夾出蝦頭將義大利麵全數倒入

7.加入一些剁碎的九層塔、義大利香料，待湯汁吸收差不多再將九層塔整個加入拌炒

8.將麵條夾出再將剛剛的海鮮配料擺上去就完成囉！

(干貝讓蒜香海鮮義大利麵加倍美味 圖片來源/海鮮一番)

【青醬海鮮義大利麵做法】

  • 青醬海鮮義大利麵食材：白蝦、海瓜子肉、洋蔥、蒜頭、九層塔、蒜頭、腰果、橄欖油、鹽、黑胡椒、義大利麵
  • 青醬海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1.將30g九層塔、20g蒜頭、50g橄欖油、60g腰果放進果汁機攪拌做成青醬

2.蝦子剝好殼後用鹽、橄欖油、胡椒稍微調味蝦子

3.蝦子煮好後，用原鍋加入蒜頭、洋蔥爆香

4.加入2大匙煮麵水繼續煮

5.加入麵條、蝦子、海瓜子肉，青醬稍微攪拌就完成囉！

(搭配白蝦青醬海鮮義大利麵清爽無負擔 圖片來源/海鮮一番)

【番茄海鮮義大利麵做法】

  • 番茄海鮮義大利麵食材：智利鮮切鮭魚排、草蝦仁、海瓜子肉、花枝、紅辣椒、蒜末、鮮奶油、牛番茄、橄欖油、義大利麵、巴西里末、紅酒、海鮮高湯、洋蔥末、帕瑪森起司、鹽、番茄醬、九層塔、黑胡椒粒、細砂糖
  • 番茄海鮮義大利麵怎麼煮呢？

1.鮭魚、花枝片薄切塊，蝦仁去腸泥後剖半備用。

2.去皮番茄擰碎、九層塔切末、巴西里切末、紅辣椒切丁

3.起滾水鍋，加少許鹽和橄欖油，放入義大利麵條煮約8分鐘

4.另起鍋倒入橄欖油，爆香洋蔥末和蒜末，海鮮高湯、紅酒、番茄醬煨煮。

5.再加入花枝片、鮭魚片、蝦仁、義大利麵、九層塔末、巴西里末拌煮。

6.加少許細砂糖、黑胡椒粒、紅辣椒丁調味，將海瓜子肉放入鍋中快速拌炒一下，起鍋前加入九層塔   末和鮮奶油拌勻，撒上帕瑪森起司粉即可。

(智利鮮切鮭魚排奢華饗宴 圖片來源/海鮮一番)

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